Tempo di preparazione: 10 minuti.
Ingredienti per 4 persone: 8 grossi pomodori maturi, 4 friselle di semola di grano duro, origano, olio d'oliva, aglio, basilico, sale q.b.
Preparazione: Immergete per pochi istanti nell'acqua le friselle e, ancora dure, mettetele in una insalatiera. Conditele con sale, origano e olio. Fate insaporire prima di mangiare: l'olio ed il succo del pomodoro devono penetrare la frisella. Arricchite il tutto a piacere con ortaggi o tonno sott'olio, olive, acciughe, aglio ed altro. Un ottimo piatto leggero e fresco. Ideale come merenda, come primo piatto o come piatto unico estivo.
Buon appetito!
Preparazione: Immergete per pochi istanti nell'acqua le friselle e, ancora dure, mettetele in una insalatiera. Conditele con sale, origano e olio. Fate insaporire prima di mangiare: l'olio ed il succo del pomodoro devono penetrare la frisella. Arricchite il tutto a piacere con ortaggi o tonno sott'olio, olive, acciughe, aglio ed altro. Un ottimo piatto leggero e fresco. Ideale come merenda, come primo piatto o come piatto unico estivo.
Buon appetito!