Ingredienti
800 g di coniglio a pezzi, 2 bicchieri di vino bianco, prezzemolo tritato, pecorino grattugiato, olio d' oliva, 1 spicchio d' aglio, foglie d' alloro, 6 pomodorini appesi, sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavare bene il coniglio con acqua mista ad 1 bicchiere di vino, 1 bicchiere di aceto e succo di limone. Soffriggere l' aglio in poco olio ed aggiungere il coniglio. Sfumare con il vino e far evaporare fino a dorare i pezzi di coniglio.Aggiungere l' alloro, i pomodorini, il sale ed il pepe. Coprire il tutto ed infornare a 180° per 30 minuti circa.
fonte: www.cookaround.com